Zanimljiv

Demonstracija sumporne kiseline i šećera (dehidracija šećera)

Demonstracija sumporne kiseline i šećera (dehidracija šećera)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jedna od najspektakularnijih demonstracija iz kemije također je jedna od najjednostavnijih. To je dehidracija šećera (saharoze) sumpornom kiselinom. U osnovi, sve što radite za izvođenje ove demonstracije stavite obični stolni šećer u staklenu čašu i promiješajte malo koncentrirane sumporne kiseline (šećer možete navlažiti s malom volumenom vode prije dodavanja sumporne kiseline). Sumporna kiselina uklanja vodu iz šećera u izrazito egzotermnoj reakciji, oslobađajući toplinu, paru i sumporni oksid. Osim sumpornog mirisa, reakcija puno miriše na karamel. Bijeli šećer pretvara se u crnu karboniziranu cijev koja se gura iz čaše.

Demonstracija kemije

Šećer je ugljikohidrat, tako da kada uklonite vodu iz molekule, u osnovi vam ostaje elementarni ugljik. Reakcija dehidracije je vrsta eliminacijske reakcije.

C12H22O11 (šećer) + H2TAKO4 (sumporna kiselina) → 12 C (ugljik) + 11 H2O (voda) + mješavina vode i kiseline

Iako je šećer dehidriran, voda se ne 'gubi' u reakciji. Neki ostaje kao tekućina u kiselini. Budući da je reakcija egzotermna, velik dio vode se skuha kao para.

Mjere sigurnosti

Ako radite ovu demonstraciju, koristite odgovarajuće sigurnosne mjere opreza. Kad god se bavite koncentriranom sumpornom kiselinom, trebali biste nositi rukavice, zaštitu za oči i laboratorijski kaput. Smatrajte čašu gubitkom, jer cijepanje izgorjelog šećera i ugljika nije lagan zadatak. Poželjno je izvesti demonstraciju unutar haube.


Gledaj video: Vapnenasto krečno leglo. (Veljača 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos